Escargot Ă  l’ail sauvage recette

Cette recette d’escargot à l’ail sauvage est très simple à réaliser. Prochainement une vidéo et une photo seront publiées.

RECETTE

escargot à l'ail

Ingrédients

  • 1 gros bouquet d’ail
  • 3 CS de graine de tournesol
  • 2 CS de parmesan râpé
  • Sel fin
  • 4 CS d’huile d’olive
  • 250 g de pâte à pizza

Préparation

  • Hachez finement l’ail et les graines de tournesol.
  • Placez l’ensemble dans un robot pour en faire une pâte avec le sel et le parmesan
  • Ajoutez l’huile d’olive pour obtenir une consistance crémeuse
  • Abaissez la pâte à pizza

Assemblage

  • Étalez la pâte de légume sur celle de la pizza
  • Roulez la pâte
  • Coupez des tranches de 1 cm avec un couteau bien aiguisé et trempé régulièrement dans l’eau
  • Faites cuire rapidement au four

Bienfaits :

Histoire raconte que les Égyptiens en donnaient cette plante qualifiée de fortifiante aux ouvriers pour les rendre plus fort. L’ail s’est avéré être un bon remède contre la peste. Les arables considéraient l’ail comme un très bon remède contre la rage, les piqures de vipère et morsures de scorpion.

L’ail est reconnu comme étant un très bon antiseptique. Il fait partie de la recette du vinaigre des quatre voleurs qui fût longtemps le seul remède pour lutter contre les épidémies dans les campagnes.

Des études chinoises révèlent que les personnes mangeuses d’ail subissent moins de cancers par rapport à ceux qui en mangent occasionnellement.

Des enquêtes révèlent également que les personnes très âgées sont des mangeuses d’ails.

Les feuilles d’ails des ours ont les mêmes propriétés

Les bulbes renferment glucides, des saponosides, des vitamines et des minéraux. L’ail contient des essences aromatiques comme l’alliine.

Stimulant :

Stimule le cœur, facilite la circulation et fluidifie le sang. L’ail fait également baisser le taux de cholestérol.

Faire une huile d’ail (ail émincé en macération) pour favorise notre santé cardio-vasculaire

Diurétique :

Expectorante :

L’ail est un très bon curatif contre les bronchites, grippes et infections respiratoires saisonnières.

Antiseptique :

L’alliine contenu dans l’ail possède une action antibiotique. Elle agit comme antiseptique dans le système digestif.

Vermifuge :

C’est également un très bon vermifuge.

Pour consulter l’article complet , Cliquez ici 👉 Comment reconnaître l’ail sauvages: Allium vineale

Et vous :

  • Avez vous d’autres recettes avec de l’ail sauvage ?
  • Avez-vous essayé cette recette d’escargot à l’ail sauvage , qu’en pensez vous ?

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Mes autres sources préférées:

Le site de Nathalie Deshayes:https://plantes-sauvages-comestibles.com/

Le site de François Couplan : https://couplan.com/

Le site du Dr Jacques Labescat Soigner par les plantes Dr Jacques Labescat

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