Soupe Ă  l’ail sauvage recette

Cette recette de Soupe à l’ail sauvage est trés simple à réaliser. Prochainement une vidéo et une photo seront publiées.

RECETTE

Soupe à l'ail sauvage

Ingrédients

  • 400 g de feuilles et bulbes
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 100 g de farine
  • 2 litres de bouillon de légumes, voir aussi bouillon d’épluchure
  • Sel
  • Miel
  • 4 tranches de pain
  • 100 g de fromage râpé

Préparation

  • Lavez et coupez finement l’ail sauvage
  • Faites cuire dans l’huile chaude puis ajoutez la farine
  • Préparez le bouillon de légumes

Assemblage

  • Ajoutez dans le bouillon, sel, miel puis laissez cuire 15 minutes à partir de l’ébullition
  • Faites grillez le pain puis posez le sur le bouillon dans des portions individuelles
  • Parsemez de formage puis passez l’ensemble au four pour le faire dorer.

Bienfaits :

Les bulbes renferment glucides, des saponosides, des vitamines et des minéraux. L’ail contient des essences aromatiques comme l’alliine.

Stimulant :

Stimule le cœur, facilite la circulation et fluidifie le sang. L’ail fait également baisser le taux de cholestérol.

Faire une huile d’ail (ail émincé en macération) pour favorise notre santé cardio-vasculaire

Diurétique :

Expectorante :

L’ail est un très bon curatif contre les bronchites, grippes et infections respiratoires saisonnières.

Antiseptique :

L’alliine contenu dans l’ail possède une action antibiotique. Elle agit comme antiseptique dans le système digestif.

Vermifuge :

C’est également un très bon vermifuge.

Pour consulter l’article complet , Cliquez ici 👉 Comment reconnaître l’ail sauvages: Allium vineale

Et vous :

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Mes autres sources préférées:

Le site de Nathalie Deshayes:https://plantes-sauvages-comestibles.com/

Le site de François Couplan : https://couplan.com/

Le site du Dr Jacques Labescat Soigner par les plantes Dr Jacques Labescat

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