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Tarte aux pommes au sirop d’orties

Cette recette de Tarte aux pommes au sirop d’orties est un essais très concluant. Dans cette article vous aurez tous les détails pour essayer chez vous.

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Tarte aux pommes nappées au sirop d'orties

Ingrédients

  • Sirop d’Ortie :
    • 1 saladier de feuilles d’ortie
    • 1 litre d’eau
    • 600g de sucre
  • Pâte Minute :
    • 150g de farine T80
    • 100g de farine T110
    • 2 cuillères à soupe de sucre glace
    • 80g d’huile de tournesol
    • 100g d’eau
  • Garniture :
    • 8 pommes
    • 10 cl d’eau pour la compote

Préparation

Sirop d’Ortie :

  • Lavez les orties.
  • Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec 600g de sucre.
  • Ajoutez les orties et faites cuire 3 minutes.
  • Mixez le tout avec un mixeur plongeant.
  • Retirez du feu et laissez infuser pendant 30 minutes.

Pâte Minute :

pate minute Tarte aux pommes nappées au sirop d'orties
  • Dans une boîte hermétique, mélangez les farines et le sucre glace en secouant.
  • Ajoutez l’huile de tournesol et l’eau, mélangez.
  • (Option 1) Pour une épaisseur uniforme, formez une boule de pâte et utilisez deux plats en bois pour aplatir.
  • (option 2) Placer directement la pâte dans votre plat et repartissez uniformément. Cliquez ici 👉 ✅

Cuisson de la Pâte :

  • Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la avec une fourchette.
  • Cuisez au four pendant 10 à 15 minute.

Préparation des Pommes :

Couper les pommes Tarte aux pommes nappées au sirop d'orties
  • Coupez les pommes en quartiers et trempez-les dans le sirop d’ortie.
  • Utilisez les parties inadaptées pour la compote.

Compote de Pomme :

  • Placez les morceaux de pomme dans une casserole avec 10 cl d’eau.
  • Cuisez 2 fois 10 minutes en surveillant pour éviter la carbonisation.

Assemblage

Montage de la Tarte :

  • Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
  • Versez le reste du sirop d’ortie sur les pommes.
  • Cuisez au four pendant 20 minutes à 200°C.

Après la cuisson :

Décoration avec des Feuilles d’Ortie :

  • Préparez un sirop avec 10 cl d’eau et 100g de sucre, portez à ébullition.
  • Hors du feu, infusez des feuilles d’ortie pendant 10 minutes.
  • Utilisez ces feuilles pour décorer la tarte.

La vidéo de la recette Tarte aux pommes au sirop d’orties

Pour d’autres recettes sucrées par ici : Cliquez ici 👉 Crêpes aux orties 0023

Pour d’autres recettes, consultez le blog de Nathalie Cliquez ici https://plantes-sauvages-comestibles.com/

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