POURQUOI APPRENDRE LES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES ?

Pourquoi s’intéresser aux plantes sauvages comestibles ? La réponse est simple : pour enrichir notre cuisine quotidienne, adopter une alimentation végétarienne plus nutritive, alléger notre sac en randonnée, apprendre à se soigner naturellement, rechercher plus d’autonomie, ou même renouer avec un savoir ancestral. Dans cet article je vous partage différentes options pour se lancer dans l’apprentissage des plantes sauvages. La structure proposée représente la chemin par lequel je suis passé, cela fonctionne, il y en à d’autre.

DÉFINIR SON OBJECTIF POUR CHOISIR LES BONS OUTILS

Avant de commencer, il est crucial de définir clairement votre objectif. Que souhaitez-vous exactement ?

Objectif	Cuisiner	Se soigner	Randonnée	Permaculture
Auteur	Couplan	Couplan
Livres	Cuisine sauvage	Le petit larousse des plantes médicinales
Site web	Natalie Deshaye Cuisine sauvage
Chaîne Youtube	François Couplan François et Keiko Plantes sauvages comestibles

LES MOYENS D’APPRENTISSAGE

Les initiations

Pour découvrir à quoi ressemblent les plantes, être accompagné est essentiel. Cela aide à briser certaines croyances, notamment l‘idée fausse qu’il y a plus de plantes toxiques que comestibles.

Cet accompagnement éveille nos sens et permet de vivre l’expérience enrichissante de manger sa première plante sauvage. Il stimule également l’imagination, propose des idées nouvelles et nous place au sein d’un groupe partageant les mêmes intérêts. Cela crée un environnement favorable pour développer un bon état d’esprit et renforcer la confiance en soi. De plus, être guidé dans cette aventure nous permet d’adopter de bons réflexes dès le début

J’ai réalisé ma première initiation avec Nathalie Deshaye. C’est comme ça que j’ai découvert que la plupart des végétaux étaient comestibles. Depuis cette journée, je vois la nature comme un garde manger et non plus comme un simple bouquet de verdure.

Acheter un livre pour apprendre les plantes comestibles

Acheter un livre sur les plantes sauvages ? Il existe de nombreux ouvrages pour reconnaître les plantes, mais peu expliquent clairement lesquelles sont comestibles.

Ces livres sont de différents niveaux. Certains sont utilisés par des professionnels comme des naturalistes ou des botanistes, dont le travail consiste à identifier toutes sortes de plantes pour rédiger des rapports de terrain, souvent destinés à évaluer l’impact de projets de construction, par exemple.

Pour connaître les différents livres disponibles pour reconnaître des plantes comestibles , par ici Cliquez ici 👉Choisir le meilleur livre pour reconnaître les plantes comestibles ;

L’avantage des livres ?

Ils sont peu coûteux, permettent une étude autonome, sont des outils fiables, mais demandent un investissement en temps et en apprentissage du vocabulaire spécifique. Ils sont pratiques, tiennent dans un sac, ne tombent pas en panne et sont parfaits pour débuter.

Quel auteur choisir et quel livre choisir ?

Dans mes débuts, je suis resté focalisé sur François Couplan. Ces livres, vidéos et formations m’ont bien plu. Son style et le savoir transmis correspondaient et correspondent toujours à mes attentes. Ce que j’aime chez lui c’est son pragmatisme.

Prochainement j’écrirais un article sur les 10 auteurs les plus connus sur les plantes sauvages comestibles

.

Pour d’autres livres consultez cette page qui regroupe tous les livres sur les plantes que j’ai lu, Trouver un livre

Les formations en lignes

C’est une solution peu coûteuse qui permet d’apprendre à son rythme.

Cependant, il faut prendre en compte que les plantes étudiées ne se trouvent pas forcément dans votre environnement immédiat. L’un des grands avantages est la qualité des images fournies, permettant une identification précise des plantes. De plus, ces formations en ligne offrent la possibilité de réécouter les leçons plusieurs fois, ce qui est un atout considérable pour l’apprentissage. Un autre point positif est la capacité de comparer les images vues en ligne avec les plantes que vous trouvez sur le terrain, enrichissant ainsi votre expérience pratique

Pour ma part, j’ai investi dans une formation vendu par APS Apprendre Préparer Survivre , qui m’a permis d’apprendre mes premières 10 plantes sauvages comestibles. Aujourd’hui la formation n’est plus à 49 € mais le contenu à aussi doublé.

Les stages et formation sur le terrain

Les stages de formation présentent des tarifs variables, pouvant aller jusqu’à plus de 1000 euros la semaine. C’est une opportunité fantastique de rencontrer des professionnels, de déconstruire des idées reçues et de s’ouvrir à d’autres méthodes. Ces stages offrent une compréhension approfondie du fonctionnement des plantes et de leur utilisation pratique.

Toutefois, pour un débutant, y participer peut s’avérer être un investissement coûteux en temps et en argent. À mon avis, commencer par apprendre avec un livre à 20 euros peut être plus judicieux. Cela permet de s’exercer, d’appliquer les connaissances en cuisine et de mémoriser une vingtaine de plantes, ce qui est un excellent point de départ pour devenir un connaisseur éclairé

PRATIQUER : LA CLÉ DE L’APPRENTISSAGE

En effet, des connaissances non appliquées prennent la poussière et sont oubliées par notre cerveau. En pratiquant, nous réveillons et stimulons nos sens. Nos sens sont essentiels pour mémoriser les plantes, et il serait dommage de ne pas utiliser ces outils précieux dont notre corps dispose.

Voici le nombre d’informations reçues par seconde par notre cerveau, en fonction du canal de perception utilisé :

• Vue : 10 000
• Ouïe : 1 000
• Toucher : 400
• Odorat : 20
• Goût : 130

En exploitant au maximum ces canaux, nous augmentons notre capacité de mémorisation. Par exemple, si je mentionne la bardane, vous pourriez penser à son goût très amer ; si je parle de la tanaisie, vous évoqueriez peut-être son odeur camphrée.

Et puis, il y a l’application en cuisine !

Connaître les plantes comestibles, c’est bien, mais savoir les cuisiner, c’est encore mieux

de moi ; )

En vous exerçant, vous découvrirez des recettes simples et faciles à réaliser. La réussite de vos plats vous donnera envie de persévérer dans vos recherches, augmentant ainsi vos connaissances et vos compétences culinaires

Et vous, comment apprenez vous des nouvelles plantes comestibles ? notez vos réponses dans les commentaires