Cette recette de Gâteau à la Tanaisie Double chocolat est un essais très concluant. Dans cette article vous aurez tous les détails pour essayer chez vous.
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Ingrédients
- 250 g de farine T80
- 1/2 sachet de levure
- 3 gros œufs
- 12 cl de lait
- 12 cl de huile de tournesol
- 2 cs de sucre
- 1 plaquette et demi de chocolat (en fonction de votre gourmandise)
- 6 feuilles de tanaisie
Préparation
Le moule
- Préparer un moule à cake. Beurrez le moule ou appliquer une pellicule d’huile puis saupoudrer de farine.
- Préchauffez votre four à 180°C
Le chocolat fondue
- Cassez la plaquette. Placez un saladier en inox ou verre au dessus d’une marmite pour réaliser un bain marie. Placez les morceaux de chocolat et ajouter un peu d’eau ou du lait.
- Faites chauffer à feu doux, le chocolat sera prêt quand vous aurez réaliser les blancs en neige.
Les feuilles de Tanaisie
l’arôme des feuilles de tanaisie est assez fort. Commencez petit.
Attention: la Tanaisie est déconseillé pour les femmes enceintes , plante abortive
- Portez de l’eau ou du lait à ébullition. Placez les feuilles et laissez infuser 3 min. Puis essorez les .
- Réservez votre infusion pour l’ajouter dans la préparation avec la farine et les jaunes.
Le pâte
- Dans un saladier, versez 250g de farine
- Ajoutez les jaunes d’œufs
- Ajoutez la levure
- Mélangez. Ajoutez le lait et l’huile au fur et à mesure.
- Ajoutez l’infusion de tanaisie
Les blancs en neige
- Battez les blancs.
- Ajoutez les 2 CS de sucre
- Battez les blancs jusqu’à avoir la bonne texture
Assemblage
- Incorporez les blancs en neige dans le chocolat fondue.Ajoutez le à la farine et aux jaunes œufs.
Montage du cake
- placez une première couche de pâte
- placez les morceaux de chocolat
- terminez par des morceaux
- Placez au four 20 min à 180°C
La vidéo de la recette du Gâteau à la Tanaisie Double chocolat
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Pour d’autres recettes de Tanaisie, consultez le blog de Nathalie Cliquez ici 👉https://plantes-sauvages-comestibles.com/creme-chocolat-a-la-tanaisie-vegan/
